Sal Restaurant 位于墨西哥 Tamarindo，是一家极简主义风格的餐饮场所，由 Huber Design Studio 和 Esrawe Studio 联合设计。
该项目坐落于 Tamarindo 四季酒店内，该酒店由 LegoRocha 建筑事务所打造 – 该事务所由 Victor Legorreta、Mauricio Rocha、Mario Schjetnan 和 Luis Guagnelli 组成 – 他们在整个度假酒店的建筑理念中，巧妙地融合了建筑与海岸线的和谐之美。Sal Restaurant 继承了这一理念，并将其推向体验式层面，以精致待客之道重新诠释了地中海和拉丁美洲沿海地区特有的非正式海滩酒吧 – chiringuito。最终呈现的效果介于两者之间：建筑风格严谨，材质扎实，同时又营造出轻松自在的氛围。
室内设计语言大量借鉴了墨西哥的传统工艺，但并非刻意模仿。手工捏制的陶器、编织的纤维以及运用古老技艺制作的物件，并非作为装饰，而是作为氛围的承载元素 – 它们承载着地质和文化记忆，将空间带入一个原本可能沦为千篇一律的热带奢华的境地。整体色调以泥土和石头为主，温暖而富有质感，釉面火山石表面则引入了一种静谧的色彩：一种与周围丛林浑然一体的绿色，低调而不张扬。这种克制运用得恰到好处，色彩的点缀之所以成功，正是因为它不会与远处太平洋的地平线争夺视线。
这些材质的选择反映了高端酒店设计领域更广泛的转变，即朝着所谓的“诚实组装”方向发展 – 表面记录着制作过程，榫卯工艺毫不掩饰，木材自然融入环境而非与之对抗。这种理念将 Sal 与一条传承脉络联系起来，这条脉络从斯堪的纳维亚允许材料自然老化的传统，经由日本的侘寂美学，一直延伸到当代拉丁美洲在高端环境中重新诠释本土工艺的运动，例如 Jorge Herrera 的作品或 Taller KEN 以工艺为中心的室内设计。不同之处在于，这里的空间尺度和太平洋独特的光线，使得空间在一天之中呈现出其他更可控的室内环境无法复制的变幻莫测的景象。
摄影：César Béjar
